NO BAKE CHOCOLATE CRISPY TREATS

 

20170823_123050.jpg20170823_130505.jpg

No oven? No problem!
I bought puffed millet ages ago and I have been using it only to sprinkle smoothies and ice cream every once in a while. This mornig I decided it was high time to make use of its full potential.

These crispy treats are something you can enjoy as an individual snack or you can crumble it on top of a smoothie/ice cream for a slight crunchy twist.
Warning: they are addictive! I ate the first batch before I took pictures, so I made a second one, and it’s also already gone…
I’m so grateful to be able to nourish my body with delicious healthy meals and snack daily!

Ingredients:

  • 1 cup puffed grains (I used millet but could be rice, buckwheat or oat – anything)
  • a handful finely chopped nuts (I used walnuts)
  • 2 handfuls dried mulberries (could be exchanged for another dried fruit e.g. dates or figs)
  • 4-5 tablespoons liquid coconut oil
  • 3 tablespoons cocoa powder
  • 3-4 tablespoons maple syrup (can be exchanged for liquid honey in non-vegan version)

Combine puffed grains, nuts and mulberries in a bowl. In another one mix oil with syrup and cocoa. Pour the chocolate syrup into the bowl with dry ingredients. Stir precisely. Transfer the whole thing onto a plate and chill it in the freezer. When it hardens, cut/break it into smaller pieces.

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

CHRUPKI CZEKOLADOWE BEZ PIECZENIA

Brak piekarnika? To nie problem!
Kupiłam preparowaną kaszę jaglaną wieki temu i używałam ją dotychczas tylko raz na jakiś czas do posypywania koktajli i lodów. Dziś rano zdecdowałam, że czas najwyższy wykorzystać jej pełny potencjał.

Te chrupki można śmiało chrupać jako oddzielną przekąskę lub pokrusyć sobie na koktajl/lody by nadać im trochę innego chrupiącego charakteru.
Uwaga: są wciągajace! Pierwszą porcję zjadłam zanim zrobiłam zdjęcia, więc zrobiłam jeszcze jedne i one już też zniknęły…
Jestem bardzo wdzięczna, że mam możliwość odżywiać moje ciało tak pysznymi zdrowymi posiłkami i przekąskami każdego dnia!

Składniki:

  • 1 szklanka ziaren ekspandowanych (u mnie kasza jaglana, a może być ryż, gryka, owies – cokolwiek)
  • garść posiekanych drobno orzechów (u mnie włoskie)
  • 2 garści morwy suszonej (mogą być inne suszone owoce np. pokrojone daktyle czy figi)
  • 4-5 łyżek płynnego oleju kokosowego
  • 3 łyżki kakao
  • 3-4 łyżki syropu klonowego (może być płynny miód w wersji niewegańskiej)

Wsyp ziarna, orzechy i morwę do jednej miski. W małej miseczce wymieszaj olej z syropem i kakao. Przelej czekoladowy syrop do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj dokładnie. Ułóż całość na talerzu i schłodź w zamrażalniku. Gdy stwardnieje możesz połamać/pociąć na mniejsze kawałki.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s