NO BAKE BROWNIE BITES (VEGAN)

20170815_114350.jpg

 

Kitchen experiments don’t always go the way you expect them to go. Sometimes a promising recipe ends up as a failure, regardless of the effort put into preparing it…
However, some days, a few minutes spent in the kitchen result in more than one success. Today was one of those days.
Not to overwhelm you with everything at once, I’m sharing one recipe now, and the other one I’m saving for tomorrow 😉
I admit I had hard time choosing which one to post today because both desserts got through my stomach straight to my heart.
Nevertheless the winner is the chocolate one, because how else…

This time I am not the inventor of the recipe. I got inspired by a recipe created by Michaela, master of vegan treats, the author of the blog ElaVegan. I saw her brownie bites on Instagram and I knew I can’t pass by them indifferently.
Their perfect chocolate taste will satisfy any true chocoholic.
I’d say they melt in your mouth but, to be honest, I did not pay attention to that because I was focused on their admirable taste. What to do, love, even the one to chocolate, is blindess.

Ingredients for the brownie:

  • 3/4 cup (soaked for 1 hour) dates
  • vanilla extract or vanilla bean
  • 1/3 cup + 1 tablespoon ground flax seeds
  • 1/4 cup + 1 heaped tablespoon cocoa powder
  • 4 tablespoons almond flour (or peanut flour)
  • pinch of salt

Ingredients for the glaze:

  • 1/4 cup maple syrup
  • 3 tablespoons cocoa powder

Blend together all brownie ingredients. Transfer the sticky mass into a small container lined with parchment paper (it will help you to take the brownie out, onto a plate, later). Mix the glaze ingredients together. Spread it on the brownie. Place it in the freezer for an hour, then it’s ready to cut and serve! 🙂

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

KĄSKI BROWNIE BEZ PIECZENIA (VEGAN)

Kuchenne eksperymenty mają to do siebie, że czasem, pomimo ogromnych starań, z dobrze zapowiadającego się przpeisu wychodzi klapa…
Zdarzają  się też jednak takie dni, że kilka minut w kuchni owocuje nie jednym sukcesem, ale dwoma. Taki właśnie okazał się być dla mnie dzisiejszy dzień!
Ale żeby nie zarzucać Was tak wszystkim na raz, przepisik wrzucam jeden, a drugi pojawi się już jutro 😉 Przyznam, że miałam duży dylemat, który dać na pierwszy ogień, bo oba smaki trafiły przez mój żołądek prosto do serca.
Niemniej wygrał przepis czekoladowy, no bo jakżeby inaczej…

Przepis tym razem nie został wymyślony przeze mnie. Zainspirowałam się przepisem, który wymyśliła Michaela, mistrzyni wegańskich smakołyków, autorka bloga ElaVegan. Zobaczyłam jej kąski brownie na Instagramie i wiedziałam, że nie mogę przejść obok nich obojętnie.
Ich idealny czekoladowy smak usatysfakcjonuje każdego prawdziwego czekoladoholika.
Powiedziałabym, że rozpływają się w ustach, ale szczerze mówiąc nie zwróciłam na to uwagi bo byłam tak skupiona na ich cudownym smaku. Cóż poradzić, miłość, nawet ta do czekolady, nieco oślepia.

Składniki na brownie:

  • 3/4 szklanki (namoczonych przez godzinę) daktyli
  • aromat waniliowy lub ziarenka z laski wanilii
  • 1/3 szklanki + 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki + 1 czubata łyżka kakao
  • 4 łyżki mąki migdałowej (lub z orzechów ziemnych)
  • szczypta soli

Składniki na polewę:

  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 3 łyżki kakao

Zblenduj razem wszystkie składniki na brownie. Klejącą masę przełóż do małego pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia (łatwiej będzie później wyjąć brownie na talerz). Wymieszaj składniki na polewę i rozprowadź na cieście. Włóż do zamrażarnika na godzinę, wtedy będzie gotowe do pokrojenia i podania 🙂

Advertisements

2 thoughts on “NO BAKE BROWNIE BITES (VEGAN)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s