coconut ‘quark’

20170810_184138.jpg

I created this using coconut milk and coconut flour. It’s a spread which has a quark-like texture. Perfect as a sweet pancake topping, or snack, when combined with fruit and nuts.
Tastes exactly the same when it’s white. However adding spirulina significantly raises it’s nutritional value. It’s a totally effortless way to include algae in your daily nutrition.

Ingredients:

  • 2/5 cup coconut milk (100ml)
  • 3 tablespoons coconut flour
  • sweetener of choice (optional)
  • pinch of blue spirulina (optional)

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

‘Twarożek’ kokosowy

Z mleczka kokosowego i mąki kokosowej skleiłam takie oto coś. Pastę o konsystencji delikatnego twarożku. Idealną do wykorzystania jako słodki dodatek do naleśników lub zjedzenia jako przekąskę w połączeniu z owocami i orzechami.
Smakuje tak samo gdy jest biały. Nie mniej jednak dodatek spiruliny znacząco podnosi wartość odżywczą ‘twarożku’. Świetna metoda na to by bez wysiłku włączyć algi do codziennego żywienia.

Składniki:

  • 2/5 szklanki mleka kokosowego (100ml)
  • 3 łyżki mąki kokosowej
  • wybrany słodzik (opcjonalnie)
  • szczypta niebieskich alg (opcjonalnie)
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s