CHOCOLATE COVERED NUTTY DATE PRALINES

20170729_064626

Good morning everyone!
I have an announcement to make:
I’m going on vacation, and therefore I’m starting a 7 day Internet detox today.
I’m going completely offline to relax and reconnect with nature.
This means there won’t be any new posts and you won’t reach me on any social media platform.
Don’t worry, I’ll be back real soon, with a bunch of fresh ideas 🙂

In the meantime, here’s a simple recipe for soft nutty pralines I took with me to snack on something on the road.

Makes around 20 bites:

  • 1 cup chopped dates
  • 1 cup almond flour
  • 3 tablespoons coconut oil
  • 150g soaked cashews (around 1 1/3 cup)
  • 1/3 cup coconut milk

Blend together, adding ingredients one by one. Form balls. Cover them in melted sugarfree chocolate (or you can make your own chocolate cover like in this recipe). Place the pralines in the freezer, for the chocolate to harden.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

ORZECHOWO-DAKTYLOWE PRALINKI W CZEKOLADZIE

Dzień dobry wszystkim!
Mam małe ogłoszenie:
Wybieram się na wakacje i w związku z tym zaczynam dzisiaj 7 dniowy detoks od internetu.
Wyłączam się całkowicie, żeby odpocząć i zregenerować się na łonie natury.
To oznacza, że nie będzie nowych postów i nie dobijecie się do mnie poprzez żadną platformę społecznościową.
Nie martwcie się, wrócę niebawem z garścią świeżych pomysłów 🙂

W między czasie, zostawiam Wam przepis na delikatne orzechowe pralinki, które zabrałam ze sobą, jako przekąskę, w podróż.

PRALINKI DAKTYLOWO-ORZECHOWE W CZEKOLADZIE (VEGAN)

Składniki na około 20 kuleczek:

  • 1 szklanka pokrojonych daktyli
  • 1 szklanka mąki migdałowej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 150g namoczonych nerkowców (około 1 1/3 szklanki)
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego

Zblenduj wszystko razem, dodając składniki jeden po drugim. Uformuj kulki. Polej je czekoladą bez cukru (lub własnoręcznie przygotowaną, jak w tym przepisie). Umieść pralinki w zamrażalniku, żeby czekolada stwardniała.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s