blue vegan coconut bites

20170726_143430

I have been thinking about purchasing blue algae ever since I saw a beautiful blue chia pudding made by Olga.
I tried incorporating green spirulina into some of my foods before, but its taste just didn’t appeal to me. That’s why I waited so long before ordering Blue Majik – I was afraid to spend a considerable amount of money on something that might be disgousting.
However, the stunning color and the insanely high nutritional value made me do it either way.
Now I know I shouldn’t have waited so long! Blue algae is waaaaay more delicate than regular spirulina and there is no trace of its taste or smell in the coconut bites I made 🙂

  • 5 tablespoons coconut cream
  • 5 tablespoons shredded coconut
  • 3 tablespoons coconut flour
  • 5 tablespoons erythritol (or 2-3 tablespoons xylitol)
  • 2 tablespoons coconut oil
  • a bit of water (to glue everything together)
  • 1/4 teaspoon Blue Majik (blue spirulina – optional, adds color and nutritional value)

Combine everything thoroughly. Form desired shapes. Place in the fridge for firmness.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

NIEBIESKIE KOKOSOWE KULKI

Myślałam o kupnie niebieskich alg już od dawna, od momentu gdy zobaczyłam piękny pudding chia zrobiony przez Olgę.
Próbowałam już kiedyś dodawać do jedzenia zieloną spirulinę, ale jej smak zdecydowanie mi nie odpowiadał. Dlatego właśnie tak długo się wahałam zanim zamówiłam Blue Majik – bałam się wydać znaczną sumę pieniędzy na coś, co mogło okazać się obrzydliwe.
Do zakupu przekonał mnie jednak ten zniewalający kolor i ich obłędna wartość odżywcza.
Teraz już wiem, że niepotrzebnie tyle zwlekałam. Niebieskie algi są dużo delikatniejsze niż standardowa spirulina i nie było śladu ich smaku czy zapachu w kokosowych kuleczkach, które zrobiłam 🙂

  • 5 łyżek śmietanki kokosowej
  • 5 łyżek wiórków kokosowych
  • 3 łyżki mąki kokosowej
  • 5 łyżek erytrolu (lub 2-3 łyżki ksylitolu)
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • trochę wody (żeby skleić wszystko razem)
  • 1/4 łyżeczki niebieskiej spiruliny Blue Majik (opcjonalnie, dodaje kolor i wartość odżywczą)

Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Uformuj wybrane kształty. Odstaw do lodówki do stwardnięcia.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s