HAZELNUT CAKE (VEGAN)

abc

Base:

  • ok. 8 soaked dates
  • 75g cashews
  • 3 tablespoons hazelnut butter

Nougat cream:

  • 1 can white bean (230g)
  • 3 tablespoons liquid coconut pół
  • 7-8 tablespoons maple syrup (may be liquid honey in non-vegan version)
  • 4 tablespoons coconut flour
  • seeds from a vanilla pod (or you can use vanilla extract)

Chocolate topping:

  • 16 soaked dates
  • 4 teaspoons cocoa powder
  • hazelnuts to sprinkle all over

Directions:

Blend cashews with 8 dates and nut butter. Spread the mass evenly in a cake container. Place it in the fridge.
Blend all cream ingredents. Spread the nougat on the base. Place it in the fridge again.
Blend the remaining dates with cocoa. Take the cake out of the container and cover it with the topping and hazelnuts.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

CIASTO ORZECHOWE (Z ORZECHAMI WŁOSKIMI) (VEGAN)

Spód:

  • ok. 8 namoczonych daktyli
  • 75g orzechów nerkowca
  • 3 łyżki masła orzechowego z orzechów laskowych

Krem nugatowy:

  • puszka białej fasoli (230g)
  • 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 7-8 łyżek syropu klonowego (może być płynny miód w niewegańskiej wersji) 
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • nasiona z laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy)

Polewa czekoladowa:

  • 16 namoczonych daktyli
  • 4 łyżeczki kakao w proszku
  • orzechy laskowe do posypania

Sposób przygotowania:

Zblenduj nerkowce z 8 daktylami i masłem orzechowym. Ułóż masę równo w pojemniku i umieść go w lodówce.
Zblenduj wszystkie składniki kremu. Rozprowadź go na wcześniej przygotowanym spodzie. Ponownie umieść w lodówce.
Zblenduj pozostałe daktyle z kakao.
Wyjmij ciasto z pojemnika i pokryj polewą i orzechami.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s